Oi Wagner.
Quanto a sua primeira pergunta... confesso que fiquei um pouco confuso. Não sei se entendi pois você escreveu "realizar o procedimento de entrada de XML 3.10 (não inbound)..."
Você quer dizer receber o XML 3.10 dos parceiros via B2B e armazenar no SAP NF-e? Ou seja, receber no processo de SIGNAUTH. Se for isso, desde que você tenha instalado o SP 16 no SAP NF-e e você pode receber independe de implementar o layout 3.10 para saídas.
Quanto a sua segunda pergunta... pode ser mais específico?
Abraço
Eduardo Chagas